매일 카페에 가기엔 돈이 아깝고, 집에서 맛있는 커피를 마시고 싶다면 홈카페를 시작해보세요. 초보자를 위한 홈카페 가이드입니다.
홈카페의 장점
- 비용 절약 (카페 커피 가격의 1/5)
- 내 취향에 맞는 커피
- 언제든 마실 수 있는 편리함
- 취미로서의 즐거움
커피 추출 방식
드립 커피
- 핸드드립의 기본
- 필요한 것: 드리퍼, 필터, 주전자, 저울
- 입문 비용: 3~5만원
- 깔끔하고 향이 좋은 커피
에스프레소 머신
- 라떼, 아메리카노 등 다양한 메뉴
- 가정용 머신: 20~100만원대
- 초보자: 캡슐 머신으로 시작 추천
모카포트
- 이탈리아식 추출
- 진한 커피 가능
- 가격: 2~5만원
프렌치프레스
- 가장 간단한 방식
- 풀바디, 고소한 맛
- 가격: 1~3만원
초보자 추천 장비
드립 입문 세트
- 하리오 V60 드리퍼: 1만원대
- 드립 주전자: 2~3만원
- 전자저울: 1~2만원
- 그라인더: 3~10만원 (수동/전동)
원두 선택
- 로스팅 날짜: 2주 이내가 신선
- 원산지: 에티오피아(과일향), 브라질(고소함), 콜롬비아(밸런스)
- 로스팅: 라이트(신맛), 미디엄(밸런스), 다크(쓴맛)
처음엔 로스터리 카페나 스페셜티 원두 구독으로 시작하세요.
맛있게 내리는 팁
- 물 온도: 90~95도
- 원두 갓 갈아서 사용
- 비율: 물 15~18 : 원두 1
- 추출 시간 지키기
우유 스팀하기
라떼를 만들려면 우유 스팀이 필요합니다. 에스프레소 머신 스팀봉 또는 전동 우유거품기를 사용하세요. 프렌치프레스로도 거품 가능합니다.
홈카페 분위기 내기
- 예쁜 컵, 잔
- 우드 트레이
- 플레이팅
- 재즈/로파이 음악
마무리
홈카페는 처음엔 장비 투자가 필요하지만, 오래 즐기면 카페비 아끼고 취미도 생깁니다. 드립 커피 한 잔으로 시작해보세요.
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